První školní zvonění v září přináší mnoho radostí i starostí. A to nejen pro děti, ale zejména pro jejich rodiče. Již s předstihem se v dětských pokojích hromadí nové školní potřeby, boty a oblečení do školy. Děti se těší na setkání s kamarády, rodiče se méně obávají o čas svých dětí. Zatímco první den děti běží do školy dříve s kytičkou pro paní učitelku, další dny se již ráno zvyšuje frekvence příprav maminky v kuchyni.
Připravit denně svačinu a oběd pro děti, ale i pro manžela na celý rok je náročné nejen na fantazii, ale i na čas. Někdy to řešíme školní jídelnou, ale když zjistíme, že vaše děti celý týden jedí nekvalitní párky v rohlíku, rychle tuto alternativu zavrhneme. A tak ráno co ráno ukrajujeme rohlík nebo kousek chleba do krabiček na svačinu a večer ho zase v dezolátním stavu vyndáme a vyhodíme. Co chutná manželovi, nechutná dětem a naopak. V polovině roku jste zoufalí, co si zabalit nebo připravit do ledničky. Několik tipů, jak na to, vám snad pomůže a usnadní přípravu zdravé a chutné svačiny, nebo předkrmu, který zaboduje u celé rodiny.
Jak si připravit svačinu bez stresu
- Abyste se vyhnuli rannímu stresu, nakupujte zásoby alespoň 2krát týdně. Dopředu se podívejte na leták Kaufland či jiného supermarketu, abyste ušetřili.
- Nakupte dostatek krabic a dělených boxů na potraviny.
- Pamatujte, že v rodinném jídelníčku nesmí chybět jen ovoce, ale také zelenina.
- Nebalte dětem velké množství, spíše více druhů v malém množství.
- Pokud dodržujete redukční režim, zařaďte k obědu ovoce a odpoledne zeleninu.
- Nebalte si do školy přezrálé ovoce. Rychle hnijí a ve školních taškách se mohou zkazit.
- Nahraďte bílé pečivo celozrnným, které je mnohem výživnější a lépe stravitelné.
- Vyhněte se umělým margarínům a při přípravě různých pomazánek zapojte svou fantazii. Vždy je zdravější připravit si je doma z čerstvých surovin.
- Nezapomeňte se napít. Ke svačině si vždy připravte dostatek neslazených tekutin. Kromě obyčejné vody si můžete uvařit a vychladit bylinkový čaj. Pokud použijete šípky, nemusíte přidávat citronovou šťávu.
Recepty na zdravou svačinu
1. Rychlá sardinková pomazánka
Ingredience:
- 1 plechovka sardinek
- 3 lžíce mléka
- 250 g másla
- svazek pažitky
- sůl podle chuti
- špetka cukru
Postup:
Máslo a mléko vyšlehejte do pěny. Přidejte sardinky, sůl a cukr. Vše důkladně rozšlehejte. Nakonec přidejte omytou nadrobno nakrájenou pažitku a chvíli šlehejte. Podávejte s tmavým chlebem. Můžete ozdobit kroužkem rajčete.
2. Cottage pomazánka
Ingredience:
- 250 g hrudkovitého tvarohu
- 250 g másla
- 2 lžíce mléka
- 1 lžička červené sladké papriky
- sůl podle chuti
- hrst pažitky
Postup:
Máslo vyšlehejte s mlékem do pěny, přidejte tvaroh, papriku sůl a vyšlehejte dohladka. Nakonec přidejte omytou a nasekanou pažitku a chvíli promíchejte. Pomazánka je vynikající na celozrnném chlebu. Dobře chutná také s přílohou, jako je šunka a zelenina.
3. Fitness zdravé chipsy
Ingredience:
- očištěná a omytá kořenová zelenina – červená řepa, mrkev, celer
- olivový olej
- bílý nízkotučný jogurt
- sůl
- trochu sušeného česneku
- čerstvá petrželová nať
Postup:
Zeleninu nastrouhejte na tenké plátky. Na plech položte pečicí papír a rozložte na něj nakrájenou zeleninu. Pokapejte olivovým olejem a vložte do trouby předehřáté na 200°C. Pečte do křupava. Do jogurtu přidejte trochu soli, sušený česnek a nadrobno nasekanou petrželku. Dobře promíchejte. Zeleninové chipsy podávejte s připraveným dresinkem.
4. Zdravý ovocný salát
Ingredience:
- ovoce – jablka, hrušky, hrozny, žlutý meloun, broskve, vlašské ořechy
- nebo – banán, ananas, pomeranč, kiwi, granátové jablko, mandle
- 2 lžíce medu
- 4 lžíce vody
Postup:
Očistěte ovoce a nakrájejte ho na malé kousky, pomalu zahřejte vodu a rozpusťte v ní med. Když se med dostatečně rozpustí, přelijte jím ovocný salát. Ořechy nebo loupané mandle nasekejte najemno a lehce je opražte na pánvi. Po vychladnutí posypte salát a podávejte.
5. Domácí müsli
Ingredience:
- 300 g ovesných vloček
- 70 g másla
- 3 lžíce medu
- 1 lžíce skořice
- semínka – chia, lněná
- kešu ořechy
- rozinky
- ovoce
Postup:
Na mírném ohni rozpusťte máslo, med a skořici. Směs nalijte na ovesné vločky a důkladně promíchejte. Přidejte nasekané ořechy a semínka. Pečte v hlubší pánvi při 170 stupních 20 minut. Poté přidejte rozinky a ovoce. Lze podávat samostatně nebo s jogurtem.
6. Banánový chia pudink
Ingredience:
- 1 šálek kokosového mléka
- 1 banán
- ¼ šálku semínek chia
Postup:
Banán a mléko vyšlehejte do hladka. Přidejte chia semínka a nechte je asi 3 hodiny stát v chladničce. Chia pudink můžete na povrchu ozdobit kokosovými lupínky. Místo banánu můžete použít čerstvé nebo mražené maliny, borůvky nebo jahody. Chia pudink je velmi zdravou alternativou bohatou na bílkoviny.
7. Pečivo se zdravou oblohou
Pokud chcete rodinný jídelníček obohatit o zeleninu, můžete nudle nakrájet na plátky k běžným základním potravinám, jako je chléb s máslem.
- čerstvé kedlubny
- čerstvá bílá ředkev
- čerstvá mrkev s jablkem
- jemně nakrájené vařené vejce s nastrouhaným celerem
- nastrouhaná čerstvá salátová okurka s rukolou a jemně nasekanou pažitkou
8. Lahodný toast
Ingredience:
- 1 celozrnný rohlík
- čerstvé máslo
- 1 lžička bílého jogurtu
- 1 plátek 100% krůtí šunky
- 1 plátek sýra čedar
- 2 plátky natvrdo uvařených vajec
Postup:
Rozkrojte rohlík, potřete ho máslem a položte na něj plátek šunky. Šunku potřete jogurtem a obložte ostatními ingrediencemi. Přikryjte druhou polovinou rohlíku a pečte v toasteru nebo na kontaktním grilu do růžova.
9. Sladký toast
Ingredience:
- 2 kolečka briošky nebo vánočky
- máslo na mazání
- čerstvé maliny nebo borůvky
Postup:
Pečivo namažte máslem, položte na něj ovoce a slepte. Pečte v toasteru nebo na kontaktním grilu do růžova.
10. Ovocné pyré trochu jinak
Pokud máte rádi jablečné pyré, připravte si ho netradičně a doma. Základem je nastrouhané jablko. Dochutíme skořicí a zahustíme strouhaným piškotem asi 2 kolečky na 1 porci. Banán můžete nakrájet nadrobno nebo do pyré vmíchat celé čerstvé drobné ovoce, jako jsou maliny, borůvky, ostružiny, jahody apod.
Všechny naše recepty jsou jednoduché, snadno se připravují a jsou velmi chutné. Pokud budete dbát na čerstvost a kvalitu surovin, stane se z jednoduchého pokrmu oblíbená pochoutka pro celou rodinu. Přejeme vám dobrou chuť a pohodovou svačinu.
